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本報記者 黃敏薑萌 馬強
酷夏的腳步越來越近瞭，大街小巷隨處可見一群群擼串吃麻小的吃貨大快朵頤，尤以晚上為甚。據說，濟南人一年要吃掉約1500噸小龍蝦，足足可以擺300公裡長，可以沿二環路繞6圈。CBDer你的胃是否已經蠢蠢欲動，準備與小龍蝦來場較量？
在CBD，一大波小龍蝦盛宴早已備下，就等白領們拉呱扒蝦瞭。其實，美味何必要等到晚上，在CBD上班，午餐也可以吃到小龍蝦，時間充裕可以去實體店諸如喜來登酒店、青年印象、逍遙龍蝦堂等，如果時間有限又不想出門，那就叫份“辣呱”小龍蝦外賣吧。
濟南喜來登酒店酸菜小龍蝦，四川麻辣的酸爽體驗
去年夏天，濟南喜來登酒店的五星級小龍蝦有沒有給各位CBDer留下深刻的印象呢？今年，小龍蝦盛宴更加勁爆。“今年一共有5種口味的小龍蝦。”自助西餐廳的行政總廚sky告訴小編，除瞭傳統的麻辣小龍蝦，香辣小龍蝦，還有十三香小龍蝦、蒜香小龍蝦以及酸菜小龍蝦。其中，酸菜小龍蝦的驚喜登場讓不少顧客充滿興趣。“上個月，酒店舉行瞭川菜美食節。不少顧客對酸菜魚的美味流連忘返，所以我們才大膽嘗試將美味延續到小龍蝦裡。”sky說，酸菜小龍蝦是另外一種麻辣體驗，用新鮮的酸菜、四川泡椒、花椒調制出秘制醬料，白色的湯汁搭配金針菇、萵筍，給人一種酸酸辣辣的新鮮體驗。
如果你專門為此前來，卻不一定能吃到哦。Sky介紹，每天由秘制醬料調制的5種口味小龍蝦隻推出兩款，一款是市民都喜歡的麻辣小龍蝦，一款隨機，既能增加市民的期待感，又能保證菜品的新鮮感。“從5月1日小龍蝦正式供應，客人就絡繹不絕。”sky說，5月到9月是小龍蝦的集中“消耗期”。酒店選用來自微山湖的青殼白肚的優質小龍蝦，肉質飽滿，酒店每天都會進貨，絕不使用隔夜小龍蝦，醬料裡也絕無添加劑，顧客能吃得放心。
除瞭5種秘制口味，為滿足喜愛小龍蝦的濟南市民，sky將龍蝦元素融入到整個自助餐品中。熱菜中有番茄味、咖喱味龍蝦，還有芝士焗龍蝦，另外小龍蝦還“藏”身pizza中，甚至冰臺上，變身白灼小龍蝦。
享受瞭小龍蝦盛宴，它的海鮮小夥伴們也要嘗一嘗。小的扇貝、皮皮蝦、各種口味的蛤蜊，以及手掌大小的紅蝦，都是不錯的選擇。
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青年印象麻小、膠東海鮮，一個都不能少
青年印象餐廳從煙臺來，是一傢以膠東菜為主的懷舊主題餐廳。青年印象推出瞭特色小龍蝦來滿足吃貨的強烈需求，除瞭小龍蝦，店裡還有瘋狂烤花蛤、老濟南燒烤、膠東傢常菜……一次性滿足吃貨的N個欲望。
小龍蝦的來源是食客最為關心的問題，對此小編在店裡首先瞭解這個問題，“我們采用的小龍蝦來自微山湖，以麻辣口味為主。”廚師介紹，每一隻蝦從鉗子、胡須到尾巴，從背上到腹部都要清洗幹凈。而且，每隻小龍蝦都是經過員工們的質檢，才有資格進入餐盤。
午時，當一盤麻辣小龍蝦擺上桌後，小編看到小龍蝦個頭很大，顏色鮮紅，剝起來也很爽，整塊肉從蝦殼裡撥出時還會彈一彈，汁水豐滿，肉質鮮嫩，口感Q彈，頓時讓人食欲大增，一隻隻剝著吃停不下來……“吃的時候別戴手套，這樣才能更直接地感受剝蝦的快感。”懂麻小的青年印象店長王湧賓說，將小龍蝦的外殼一層層剝除，才能在吃到肉時達到最大限度的滿足。“吃的過程更重要，將蝦尾的殼捏過後，剝起來就容易多瞭，剝完之後吮一下手指，那都是麻小的精髓。”王湧賓說。
除瞭小龍蝦，那裡還有更多驚喜美味。外焦香裡軟嫩的羊肉串、香而不膩的特色烤五花肉、來自膠東半島的馬步魚、好吃有嚼勁的烤牛心管等都是夏季顧客的最愛，與小龍蝦成為完美搭配。
價位參考：麻辣小龍蝦每份98元，約一斤半。
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逍遙龍蝦堂十三香、蒜香、清香、冰鎮等口味樂逍遙
吃過冰鎮麻小嗎？在奧體中路美食大院有一傢龍蝦店——逍遙龍蝦堂，可以滿足吃貨們的諸多欲望。
老板介紹，逍遙龍蝦堂的小龍蝦全部產自微山湖及洪澤湖。每隻蝦必經三道“手試”：蝦農過手選身材，供應商過手保品質，大廚過手挑生鮮。
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極品十三香、極品蒜香、極品清香、精品麻辣、極品冰鎮，足足5種創新小龍蝦料理，足以驚艷你的胃。
這五種口味各有特色，十三香是招牌口味，其中的“十三”隻是概稱，並不隻包含13種香料，而是二十餘種中藥秘制。
極品蒜香小龍蝦清熱去火，蒜泥球如一粒粒白玉珍珠般散落在小龍蝦身上和身邊，格外誘人；清香小龍蝦實際上是鹽水小龍蝦，突出瞭小龍蝦本身的原汁原味；麻辣小龍蝦麻辣味十足，湯汁浸透小龍蝦的每個部位，咬破小龍蝦大鉗子，爆滿的湯汁充滿口腔，麻嗖嗖的分外痛快；極品冰鎮龍蝦寒氣襲人，晶瑩的冰刨奪人眼目，雪白的蝦肉、鮮艷的蝦黃、紅透的蝦殼，讓食客們看著舒心，吃著放心。
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專註於外賣的“辣呱”小龍蝦——配料含20多款中藥，好吃到舔手指
想吃小龍蝦到流口水，但又不想走出辦公室被太陽曬怎麼辦？那就點小龍蝦外賣吧。在奧體中路與工業南路交會口附
近，有一傢專做小龍蝦的外賣店——辣呱，一年四季在美團、餓瞭麼和百度上都能找到。
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下單後，半小時內就能送蝦上門。如果你是首次點辣呱，你一定會被驚艷到，紅彤彤的小龍蝦就在白色包裝盒裡，餐巾紙、牙簽、口香糖、塑料手套、一次性木筷等一應俱全，就等你下手瞭。
打開白色包裝盒，濃濃的香氣撲鼻。小夥伴們會看到一層錫紙，它是用來保溫以確保小龍蝦的口感。還等什麼，戴上手套開吃吧。
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辣呱采用的是微山湖野生小龍蝦，從水中被撈出到進店不超4小時，下鍋前均是活蝦。每年5月到9月，小龍蝦比較肥，7月最肥。
麻辣小龍蝦占到銷量的百分之七八十。老板給麻辣味的小龍蝦起瞭頗具互聯網味道的名字——“椒椒麻麻小龍蝦”。
老板笑言，小龍蝦配料是他耗時兩年研究而成，搭配有研成粉末的20多款中藥，可調整小龍蝦香味和去腥。
吃不瞭麻辣味的小龍蝦？別擔心，除瞭椒椒麻麻小龍蝦，辣呱還有“蒜你狠老板”（蒜香味）和十三香口味的小龍蝦。這些小龍蝦一斤65元（有十五六隻），兩斤119元，三斤178元。一年四季上午9:00-凌晨2:00，都可以配餐。
老板說，最好的口感是出鍋後5-15分鐘以內。鑒於這個因素，他正準備開設實體店，做堂食，讓白領能在店中吃到口感正佳的小龍蝦。“月光下，繁星點點，拉呱扒蝦”，是不是感覺很妙？小龍蝦愛好者不妨5月17日（含當天）堂食開業後去體驗一把。
本期最大福利：5張2斤辣呱小龍蝦免費券
等你來領
CBDer是否已經對辣呱小龍蝦心動瞭？現有免費福利送上，5張辣呱小龍蝦免費券等你領，每張價值119元。隻要關註CBDWeekly微信公眾號，轉發本篇文章至朋友圈，轉發截圖回復公眾號就能獲得抽獎資格。被抽中的小夥伴名單將在下周三的《CBD Weekly》和微信公眾平臺同時公佈。
福利第19彈中獎名單
淘氣小7、天後、高楠、時光不負卿、曹公子、小康社會、翊歌、敏敏、Loly yoga、侯小佳、昕昕、我叫小耳朵、趙金喜、煎餅果子俠、LittleSnow、那片森林、風亦婷、Shaka、劉小七、WE聯系人：馬先生 15966616927領獎地址：濟南市經十路與奧體西路交叉口成城大廈B座24層
吃麻小的七成是女白領
本文來源：舜網-濟南時報
責任編輯：王曉易_NE0011
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